(1)(a)本標(biāo)準(zhǔn)中,術(shù)語(yǔ)“ale”、“l(fā)ager”、“pilsener”、“porter”和“stout”與“beer”(啤酒)同義,也可代替“beer”使用。(b)啤酒是用制成麥芽或(和)未制成麥芽的谷類、谷類產(chǎn)品或其它來(lái)源的碳水化合物的浸汁,加酒花或酒花制劑,經(jīng)酵母...[繼續(xù)閱讀]

    (1)標(biāo)準(zhǔn)HI可解釋為不禁止山羊奶的銷售。但規(guī)定除非以相同大小、形狀和顏色的字體將“山羊”一詞放在“奶”一詞前,否則“奶”一詞不能用于山羊奶產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽中,也不能用于與其有關(guān)的產(chǎn)品廣告中。(2)(a)山羊奶是由山羊...[繼續(xù)閱讀]

    (1)一般標(biāo)準(zhǔn)(a)(Ⅰ)食用脂肪和油(A)除本法規(guī)另有明確規(guī)定外,酸值不得高于2;(B)可含有標(biāo)準(zhǔn)A7規(guī)定的抗氧化劑;(C)不得含有礦物油,或在總脂肪酸中不得含有50g/kg的介子酸。(Ⅱ)“食用脂肪”和“食用油”是非規(guī)定名稱。(b)起食品松脆目的...[繼續(xù)閱讀]

    (1)在本標(biāo)準(zhǔn)中(a)“infant”(嬰兒)是指12個(gè)月以下的人;(b)“energyvalue”(能量值)是指下列飲食來(lái)源相對(duì)應(yīng)所產(chǎn)生的,用kJ表示的能量1g脂肪產(chǎn)生　　　　　　　　　　　　　37kJ1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生　　　　　　　　　　　　17kJ1g碳水化合物(用單...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)鹽是氯化鈉。(b)非食用鹽可含有(Ⅰ)亞鐵氰化鉀;(Ⅱ)亞鐵氰化鈉。但是鹽中所含亞鐵氰化鉀或(和)亞鐵氰化鈉不得超過(guò)50mg/kg。(c)以干態(tài)計(jì),鹽不得含高于(Ⅰ)10g/kg的硫酸鹽,以CaSO4計(jì);(Ⅱ)1g/kg的0.1mol熱鹽酸不溶物;(Ⅲ)總量為5g/kg的氯...[繼續(xù)閱讀]

    原產(chǎn)國(guó)的說(shuō)明(1)本條款中,“nuts”(堅(jiān)果)包括花生和椰子。(2)非澳大利亞或新西蘭出產(chǎn)的堅(jiān)果,如無(wú)包裝供零售時(shí),要展示與所陳列的堅(jiān)果有關(guān)的標(biāo)簽,用4.5mm標(biāo)準(zhǔn)字體注明堅(jiān)果的原產(chǎn)國(guó)或指出堅(jiān)果是進(jìn)口的。評(píng)注標(biāo)準(zhǔn)M4公布于1991年8月...[繼續(xù)閱讀]

    1.解釋(1)加菌培養(yǎng)牛奶、人造脫脂牛奶、人造改良牛奶和人造調(diào)味牛奶是分別由巴氏消毒的牛奶、脫脂牛奶、改良牛奶和調(diào)味牛奶制備的產(chǎn)品,這些產(chǎn)品中人為地加入了細(xì)菌培養(yǎng)物。(2)條款(1)中所指的產(chǎn)品可統(tǒng)稱為“加菌培養(yǎng)奶制品...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),“catsup”(調(diào)味番茄醬),“ketchup”(番茄沙司)和“relish”(調(diào)味品)同“sauce”(調(diào)味汁)是同義詞,這些詞都可用于盛裝此類產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽上或廣告上,替代術(shù)語(yǔ)“sauce”(調(diào)味汁)。(b)除本法規(guī)另有明確規(guī)定外,調(diào)味汁是液體的...[繼續(xù)閱讀]

    1.解釋在本標(biāo)準(zhǔn)中,“糖霜混合物”指精制粉狀白糖與面粉或淀粉的混合物。2.有關(guān)成分要求(1)糖霜混合物含有不高于:(a)50g/kg的面粉或淀粉或兩者混合物;(b)4.4g/kg的磷酸三鈣,以磷計(jì)。(2)糖霜混合物中可添加以下一種或多種物質(zhì):(a)調(diào)味...[繼續(xù)閱讀]

    (1)(a)水果是一類可食多肉的植物子食體,可通過(guò)其甜、酸、風(fēng)味而區(qū)別。(b)水果化學(xué)脫皮后可含有(Ⅰ)磷酸氫二銨;(Ⅱ)表面活性劑2-乙基己基硫酸鈉和十二烷基苯磺酸鈉總量不超過(guò)0.7mg/kg。(2)(a)水果制品是水果通過(guò)貯藏、加工,包括干制...[繼續(xù)閱讀]