(一)肉羊飼養(yǎng)流程(二)飼養(yǎng)過程關(guān)鍵控制點羊養(yǎng)殖過程關(guān)鍵控制點分析及針對關(guān)鍵控制點所采取的糾偏措施如表2-4所示。表2-4羊養(yǎng)殖過程關(guān)鍵控制點及糾偏措施控制點可能存在的危害關(guān)鍵控制點顯著性判斷依據(jù)用什么方法來防止危害...[繼續(xù)閱讀]

    (一)范圍本檢驗技術(shù)適用于鮮(凍)的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的檢驗。(二)引用參考的國家標準:GR/T4789.1食品衛(wèi)生微生物學檢驗總則。GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定。GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定。...[繼續(xù)閱讀]

    (一)方法概述固體試樣剪碎,用高氯酸溶液勻漿,液體試樣加入高氯酸溶液,進行超聲加熱提取后,用異丙醇+乙酸乙酯(40+60)萃取后,有機相濃縮,經(jīng)弱陽離子交換柱進行分離,用乙醇+氨(98+2)溶液洗脫,洗脫液經(jīng)濃縮,流動相定容后在高效液相色...[繼續(xù)閱讀]

    (一)方法概述畜禽肉中磺胺類藥物殘留用乙腈提取,離心后,上清液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器濃縮近干,殘渣用流動相溶解,并用正己烷脫脂后,樣品溶液供液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測定,外標法定量。(二)設備材料1.儀器設備(1)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀:配有...[繼續(xù)閱讀]

    (一)概念綠色羊肉及其產(chǎn)品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照綠色食品標準生產(chǎn),經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用綠色食品標志的羊肉及其產(chǎn)品。綠色羊肉的所有原料產(chǎn)地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境,包括羊的養(yǎng)殖環(huán)境、飼草料生產(chǎn)加工環(huán)境等。...[繼續(xù)閱讀]

    (一)標準體系概況及制訂程序1.標準體系概況在經(jīng)歷了多次的食品安全事件和進出口食品貿(mào)易爭端后,日本非常重視本國的食品安全標準的制訂,形成了比較完備的食品安全標準體系。包括生鮮食品、加工食品、有機食品、轉(zhuǎn)基因食品...[繼續(xù)閱讀]

    (一)中國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的分類標準是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐,是國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的基礎(chǔ)性制度,也是全球治理的重要規(guī)制手段和國際經(jīng)貿(mào)往來與合作的通行證,被視為“世界通用語言”。長期以來,特別是...[繼續(xù)閱讀]

    (一)嚴格消毒制度,控制一切可能的污染源1.預防性消毒(1)環(huán)境消毒羊場周圍及場內(nèi)污水池、糞收集池、下水道出口等設施每月應消毒1次。場區(qū)大門口應設消毒池,消毒池的長度為4.5m以上、深度20cm以上,在消毒池上方最好建頂棚,防止日...[繼續(xù)閱讀]

    (一)設備和材料1.設備除微生物實驗室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設備外,其他設備和材料如下:恒溫培養(yǎng)箱:36℃±1℃,42℃±1℃、冰箱:2℃～5℃、天平:感量為0.1g、均質(zhì)器、振蕩器、無菌吸管:1mL(具0.01mL刻度)、10mL(具0.1mL刻度)、無菌錐形瓶:容量50...[繼續(xù)閱讀]

    (一)按照兩相所處的狀態(tài)來分類用液體作流動相的稱為液相色譜(見表5-1);用氣體作流動相的稱為氣相色譜。固定相也可能有兩種狀態(tài),即固定吸附劑和固體載體上載有液體的固定相。表5-1色譜法的分類流動相總稱固定相色譜名稱氣體...[繼續(xù)閱讀]