(一)壽命的概念糧食籽粒與其他生物體一樣都經歷一個生長→發(fā)育→成熟→衰老→死亡的過程。因此糧食籽粒也是有壽命的。糧食的壽命是指糧食籽粒活力在一定環(huán)境條件下能夠保持的期限。實際上每顆糧食籽粒都有它一定的生存期...[繼續(xù)閱讀]

    玉米的化學成分主要是糖類、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。玉米含糖類72%左右,其中直鏈淀粉約占27%,其余是支鏈淀粉。除淀粉外,玉米還含有各種多糖、寡糖、單糖,大部分存在于胚中。一半以上的玉米纖維存在于種皮中,主要由...[繼續(xù)閱讀]

    長期儲藏的油脂,必須除去其中的水分、雜質及一切可能引起酸敗的物質。超過國家水分、雜質、酸值標準的油脂,最好回廠處理。油廠具有去水、去雜、堿煉的專門設備,處理起來快捷方便。在油庫也可以進行簡易處理。(一)自然沉淀...[繼續(xù)閱讀]

    (一)特點在生物降氧儲糧技術中,自然密閉缺氧儲藏是利用密封糧堆中的糧粒、糧食微生物和害蟲等糧堆生物群自身的呼吸作用,逐漸消耗糧堆中的氧氣并增加二氧化碳含量,使糧堆自身逐漸趨于缺氧狀態(tài),達到殺蟲、抑菌、保持儲糧品...[繼續(xù)閱讀]

    液化氮通過空氣分離設備將空氣壓縮、冷卻、液化和精餾而成。液化氮氣調的設備有液氮儲槽、蒸發(fā)器、抽氣泵等,其工藝流程為:啟動抽氣泵,將氣調倉或密封糧堆內的空氣抽出;將液氮槽中液氮放出,通過蒸發(fā)器使液氮汽化成氣態(tài)氮...[繼續(xù)閱讀]

    (一)低氧、高二氧化碳與人身安全氣調儲藏的環(huán)境相對密閉,且環(huán)境內的氣體呈低氧高二氧化碳狀態(tài),這對人身健康及生命安全非常有害,人對缺氧大氣的反應如表7-19所示。表7-19人對缺氧大氣的反應級別氧氣含量/%癥狀與現象123412～1...[繼續(xù)閱讀]

    我國幅員遼闊,南北方氣候相差懸殊,因此地下倉所處的地區(qū)不同,地貌、地理位置不同,地下倉的溫、濕度變化各異。...[繼續(xù)閱讀]

    (一)糧情檢查溫度檢查一般采用測溫儀檢測。對臨時機動點可通過在篷布上開口,用電阻測溫桿或米溫計插入糧堆進行檢測。糧堆的上、中、下部布置測溫、測氣點并設若干取樣點,以定期測定糧食水分、蟲害,測溫導線集中在倉外,可...[繼續(xù)閱讀]

    糧油籽粒中某些化學成分,其含量雖然很低,但具有調節(jié)籽粒生理狀態(tài)和生化變化的作用,促進生命活動強度增高或降低,這類物質稱為生理活性物質,包括酶、維生素和激素。(一)酶糧食及油料籽粒內的生物化學反應是由籽粒本身所含的...[繼續(xù)閱讀]

    菜籽油也稱菜油,是從油菜籽中提取的油脂,屬半干性油。菜籽油中的脂肪酸大部分是芥酸,約占總脂肪酸的50%。芥酸是二十二碳一烯酸,它是一種不易消化、不易吸收、營養(yǎng)較差的脂肪酸,對人體是否有害,目前還無定論。因為芥酸含量...[繼續(xù)閱讀]