2.8.3.1溶解性羅望子膠是一種親水性強(qiáng)的中性植物膠,易溶于熱水,也易分散于冷水,并能迅速水化、溶脹,但需要加熱至85℃以上才能溶解,形成均勻的膠體溶液,在加熱20~39min之后達(dá)到最大黏度,其黏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于淀粉。羅望子膠不溶于大多 (共 1123 字) [閱讀本文] >>
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 2.8.3.1溶解性羅望子膠是一種親水性強(qiáng)的中性植物膠,易溶于熱水,也易分散于冷水,并能迅速水化、溶脹,但需要加熱至85℃以上才能溶解,形成均勻的膠體溶液,在加熱20~39min之后達(dá)到最大黏度,其黏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于淀粉。羅望子膠不溶于大多 (共 1123 字) [閱讀本文] >>