海量資源,盡在掌握
 多糖凝膠化性質(zhì)是多糖大分子生物功能的重要方面,許多生命過程就是在凝膠態(tài)中完成的,尤其在食品、化妝品、造紙、醫(yī)藥等工業(yè)中的應(yīng)用,使其備受人們的青睞。瓊脂聚糖、果膠多糖具有較強(qiáng)的凝膠化功能。瓊脂是一種至少含有兩 (共 1154 字) [閱讀本文] >>