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 胡蘆巴膠主要成分為半乳甘露聚糖,結(jié)構(gòu)骨架由β-D-甘露糖通過1→4鍵連接而成,單個α-D-半乳糖通過1→6鍵連接在主鏈殘基O(6)上,分子量接近25萬,半乳糖與甘露糖的比例為1:1.2。圖2-53為胡蘆巴膠的理想結(jié)構(gòu)示意圖。表2-51為胡蘆巴種子半 (共 240 字) [閱讀本文] >>