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 一、紹興黃酒釀制技藝紹興黃酒的釀造過程極為復(fù)雜和嚴(yán)謹(jǐn)。成形于北宋,興盛于明清,發(fā)展于當(dāng)代的紹興黃酒釀制技藝是經(jīng)過長期發(fā)展形成的,是我國的國粹,被譽為“天下一絕”,堪稱中國釀造酒文化的典范,已成為中華民族 (共 4669 字) [閱讀本文] >>