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二、高效耐高溫α-淀粉酶
酶制劑實(shí)用技術(shù)

二、高效耐高溫α-淀粉酶圖片（共3張） :
二、高效耐高溫α-淀粉酶

        1.概述高效耐高溫α-淀粉酶是由經(jīng)過(guò)基因工程改造的地衣芽孢桿菌發(fā)酵制得的α-淀粉水解酶,該酶具有高的熱和pH穩(wěn)定性(見(jiàn)圖1-2和圖1-3)。在通常的工業(yè)條件下,不需要添加鈣來(lái)幫助淀粉液化(圖1-4)。高效耐高溫α-淀粉酶是一種隨機(jī)水解    （共 1067 字）     [閱讀本文] >>

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        1.概述高效耐高溫α-淀粉酶是由經(jīng)過(guò)基因工程改造的地衣芽孢桿菌發(fā)酵制得的α-淀粉水解酶,該酶具有高的熱和pH穩(wěn)定性(見(jiàn)圖1-2和圖1-3)。在通常的工業(yè)條件下,不需要添加鈣來(lái)幫助淀粉液化(圖1-4)。高效耐高溫α-淀粉酶是一種隨機(jī)水解    （共 1067 字）     [閱讀本文] >>

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