丹麥諾維信公司是世界知名的大型工業(yè)企業(yè),也是世界著名的生物技術(shù)公司之一?？偛吭O(shè)在丹麥?zhǔn)锥几绫竟?。其主要業(yè)務(wù)范疇為生物制藥和工業(yè)用酶制劑。60年代以來,幾乎所有主要的新型工業(yè)用酶均由該公司首先生產(chǎn),包括用于洗滌...[繼續(xù)閱讀]

    上面已經(jīng)提到,洗滌劑酶按照作用分為蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶四大類。諾維信生產(chǎn)的每個(gè)大類的洗滌劑酶各分為不同特性的品種;每個(gè)品種又按不同的比活力分為不同型號(hào)的產(chǎn)品。此外,還有不同大類和品種的共顆粒酶和...[繼續(xù)閱讀]

    許多洗滌劑生產(chǎn)廠家希望有多于一種類型的酶,諾維信為滿足廠家的要求,提供由多種單一的T-顆粒酶摻混而得到的各種T-混合酶。各種標(biāo)準(zhǔn)的T-混合酶如下。此外,如果顧客有要求,并提出一定的訂貨數(shù)量,諾維信也可以為顧客提供專門訂...[繼續(xù)閱讀]

    3.4.1蛋白酶——水解蛋白質(zhì)的酶蛋白酶是指那些將蛋白質(zhì)中的肽鍵水解的酶。為了解蛋白酶的作用,應(yīng)先了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。(1)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白聚合物的基本分子鏈節(jié)是氨基酸。在科學(xué)文獻(xiàn)中,起碼已報(bào)道過175種氨基酸,但在蛋白質(zhì)中...[繼續(xù)閱讀]

    3.5.1淀粉酶——水解淀粉的酶淀粉酶是指那些對(duì)淀粉水解起催化或加速作用的酶。為了了解淀粉酶的多種作用方式,我們將首先討論淀粉(作用底物)的結(jié)構(gòu)。(1)淀粉的結(jié)構(gòu)天然淀粉是由葡萄糖分子鏈接在一起而形成的聚合物。直鏈聚合...[繼續(xù)閱讀]

    3.6.1脂肪酶——水解油脂的酶脂肪酶是一類能促使酯鍵水解的酶。一般說來,酯是一種羧酸和一種醇結(jié)合而成的化合物。酯的物理和化學(xué)性質(zhì)取決于組成酯的羧酸和醇。從動(dòng)植物得到的脂肪物質(zhì)一般統(tǒng)稱為油脂,主要由三甘油酯組成。...[繼續(xù)閱讀]

    3.7.1纖維素酶——水解纖維素的酶Funk和Wagnall對(duì)纖維的釋義是:某種相當(dāng)長(zhǎng)的連續(xù)的東西或者是一種由細(xì)的絲狀體組成的物料。所以,纖維實(shí)際上是一種物質(zhì)結(jié)構(gòu)而不是某一種專門物質(zhì)。許多種物質(zhì)結(jié)合在一起成為一種復(fù)雜的基體,我們...[繼續(xù)閱讀]

    酶活力是酶在單位時(shí)間內(nèi)將底物轉(zhuǎn)化為反應(yīng)產(chǎn)物的能力。正常以U(mol/時(shí)間)表示。通常,酶產(chǎn)品的活力是以U/g產(chǎn)品(或U/ml產(chǎn)品)來表示的。后者把酶蛋白的量和活力聯(lián)系在一起,稱為比活力(U/g酶),也就是酶在規(guī)定的條件下的催化能力。國...[繼續(xù)閱讀]

    由測(cè)量的參數(shù)直接計(jì)算出酶活力,其優(yōu)點(diǎn)是可反映樣品中酶的實(shí)際活力,但此法對(duì)各獨(dú)立變量的變動(dòng)敏感。...[繼續(xù)閱讀]

    由與已知活力的酶樣品進(jìn)行對(duì)比計(jì)算而得到。其優(yōu)點(diǎn)是不受獨(dú)立變量變化的干擾。但此法所得的結(jié)果并不反映樣品的實(shí)際活力,取決于所用的標(biāo)準(zhǔn)酶樣品。...[繼續(xù)閱讀]