余甘子又名庵摩勒、油柑子,為大戟科植物油柑PhyllanthusemblicaL.的果實,主產(chǎn)四川、廣東、廣西、貴州、云南等地。味苦、甘,性寒,入脾、胃兩經(jīng)。干燥果實呈圓形或不規(guī)則的圓形,微顯六瓣狀,直徑約為2cm,表面棕褐色,粗糙不平,質地堅實...[繼續(xù)閱讀]

    龍眼肉(ArillusLongan)為無患子科植物龍眼Dimocarpuslongan(Lour.)Steud.的假種皮,主產(chǎn)廣西、福建、廣東、四川、臺灣等地。味甘,性溫,入心、脾經(jīng)。干制品以片大、肉厚、質細軟、色棕黃、半透明、味濃甜者為佳。(一)龍眼肉的化學組成干果...[繼續(xù)閱讀]

    (一)調(diào)節(jié)性激素的分泌人類性欲當然受性激素的支配。男人的性欲行動及性器官勃起是由于睪酮及二氫睪酮(DHT)來支配,女人的性欲是由雌激素黃體酮等來支配。此外,尚有黃體酮生成激素(LH)、促卵胞成熟激素(FSH)、催乳激素及催產(chǎn)激...[繼續(xù)閱讀]

    由于維生素A的缺乏至今仍是世界性特別是發(fā)展中國家的營養(yǎng)缺乏病之一,對加工食品中維生素A的強化由此顯得非常重要。在營養(yǎng)強化米、面粉和乳制品中,維生素A均作為一種重要的營養(yǎng)素加以添加,補充劑量以達到人體日需求量為止...[繼續(xù)閱讀]

    甘草又名美草、蜜甘,是豆科植物甘草(GlycyrrhizauralensisFisch)的根及根狀莖。原植物甘草,多年生草本,高300～700mm,根莖圓柱狀,主根甚長,粗大,外皮紅褐色至暗褐色,莖直立。單數(shù)羽狀復葉,托葉披針形,早落,總狀花序腋生,花密集,種子2～...[繼續(xù)閱讀]

    白芷主要有效成分為呋喃香豆素類,主要含有0.06%～0.34%氧化前胡素(Oxypeucedanin),0.1%～0.83%歐前胡素(Imperatorin),0.05%～0.15%異歐前胡素(Isoimperatorin),這些成分在硫熏后含量顯著降低。其他香豆素類成分有比克白芷素(Byakangelicin)、比克白芷醚...[繼續(xù)閱讀]

    碘作為生物體的必需微量元素之一,對合成甲狀腺分泌的含碘激素——甲狀腺激素是必不可少的,這是碘最為重要的生理功能?，F(xiàn)已證實,盡管有人推測碘本身也能影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,但尚缺乏有力的證據(jù)。因此到目前為止,碘的生...[繼續(xù)閱讀]

    佛手(FructusCitriSarcodactylis)為蕓香科植物佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylis(Noot.)Swingle的干燥果實,主產(chǎn)四川、浙江、廣東。味辛、苦、酸,性溫,入肝、胃經(jīng)。佛手為常綠小喬木或灌木,高3～4m。其果實呈卵形或矩形,長10～25cm,頂端分裂如拳或...[繼續(xù)閱讀]

    由于維生素A廣泛而重要的生化功能,膳食中維生素A、維生素A原的不足或吸收不良會引起一系列疾病,而膳食中足夠數(shù)量(但不過量)的維生素A或維生素A原將保護機體免遭這些疾病的侵害。因此,維生素A引起人們高度的重視,其地位不同...[繼續(xù)閱讀]

    低聚糖(Oligosaccharide)或稱寡糖,是由2～10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖,有功能性低聚糖和普通低聚糖兩大類。蔗糖、麥芽糖、乳糖、海藻糖和麥芽三糖等屬于普通低聚糖,它們可被機體消化吸收,不是腸道有益菌...[繼續(xù)閱讀]