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 姜又稱生姜、白姜。為姜科植物的鮮根莖,是多年生草本植物。須根不發(fā)達,根狀莖肉質,肥厚呈不規(guī)則塊狀,有芳香及辛辣味。全國各地均有種植。鮮姜采收后,應稍晾曬一下,使姜失去部分水分,及時下窖貯存。下窖后,在種姜上面鋪6~ (共 495 字) [閱讀本文] >>