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第二節(jié) 調(diào)味品的分類(lèi)原則
調(diào)味品

        中國(guó)食物色、香、味俱全,調(diào)味品更是豐富多彩。調(diào)味品大致可分為甜味料、酸味料、咸味料、鮮味料、辣味料和香味料等。這些調(diào)味品的成分大多數(shù)為人體所必需或無(wú)害于人體。所以調(diào)味品的添加不但不影響食物中的營(yíng)養(yǎng)素,反而有    （共 590 字）     [閱讀本文] >>

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