海量資源,盡在掌握
 果蔬速凍常用的介質(zhì)可以分為兩大類:一類是用制冷劑間接接觸冷卻的低凍結(jié)點液態(tài)介質(zhì),如冷鹽液、糖液、丙二醇等;另一類是蒸發(fā)時本身能產(chǎn)生制冷效應(yīng)的超低制冷劑,如壓縮液氮、液氨、二氧化碳、特種氟里昂等(見表3-2)。表3-2常 (共 1287 字) [閱讀本文] >>