海量資源,盡在掌握
 罐頭食品殺菌的主要目的在于殺死一切對罐內(nèi)食品引起敗壞作用和產(chǎn)毒致病的微生物,同時(shí)鈍化能造成罐頭品質(zhì)變化的酶,使食品得以穩(wěn)定保藏;其次是起到一定的調(diào)煮作用,以改進(jìn)食品品質(zhì)和風(fēng)味,使其更符合食用要求。但罐頭食品的殺 (共 3217 字) [閱讀本文] >>