海量資源,盡在掌握
 (一)工藝流程(二)操作要點(diǎn)1.原料選擇、分級(jí)應(yīng)選擇肉質(zhì)致密,色澤鮮艷,香味濃郁,含糖量高,糖酸比適度的原料。果實(shí)皮薄,無核。如溫州蜜柑,分級(jí)時(shí),橫徑每差10mm為一級(jí)。2.洗滌用清水洗滌,洗凈果面的塵土及污物。3.漂燙一般用95~1 (共 623 字) [閱讀本文] >>