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化學(xué)工業(yè) 共有 28723 個(gè)文獻(xiàn)

畜禽動(dòng)物油甘油二酯的酶法制備及應(yīng)用研究進(jìn)展

    畜禽動(dòng)物油;酶法改性;甘油三酯;甘油二酯;脂肪酶...[繼續(xù)閱讀]

食品科學(xué)2023-03-28

元寶楓油對衰老果蠅生理指標(biāo)及腸道菌群的影響

    元寶楓油;果蠅;生理;腸道菌群...[繼續(xù)閱讀]

食品科學(xué)2024-02-15

冷榨亞麻籽油特征風(fēng)味成分分析

    冷榨亞麻籽油;氣相色譜-質(zhì)譜-嗅聞儀;氣味活度值;檢測頻率...[繼續(xù)閱讀]

食品科學(xué)2023-07-26

Fe3O4@COOH納米酶比色檢測食用純植物油的過氧化值

    Fe_3O_4@COOH納米酶;食用植物油;過氧化值;比色檢測...[繼續(xù)閱讀]

食品科學(xué)2023-04-28

微生物來源谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的異源表達(dá)、發(fā)酵及應(yīng)用研究進(jìn)展

    谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶;活化機(jī)理;發(fā)酵;異源表達(dá);應(yīng)用...[繼續(xù)閱讀]

食品科學(xué)2023-02-17

刺五加內(nèi)生真菌CWJ01產(chǎn)抑菌物質(zhì)發(fā)酵條件優(yōu)化及成分分析

    刺五加;內(nèi)生真菌;抑菌活性;發(fā)酵條件;菌種鑒定;次生代謝產(chǎn)物...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)科技2024-01-17

混菌發(fā)酵對提高棉籽粕蛋白和降低游離棉酚的影響

    發(fā)酵棉籽粕;兩階段發(fā)酵;屎腸球菌;米曲霉;蛋白品質(zhì);混菌發(fā)酵;游離棉酚...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)科技2024-01-16

牡丹籽乙醇提取物對UVB誘導(dǎo)HaCaT細(xì)胞光老化的保護(hù)作用及機(jī)制研究

    乙醇提取物;牡丹籽;光老化;HaCaT細(xì)胞...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)科技2024-01-03

黃花蒿精油抑菌、抗氧化及毒理學(xué)特性研究

    黃花蒿精油;化學(xué)成分;抗氧化活性;抑菌性;毒理學(xué)特性...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)科技2023-09-27

杏仁油的功能特性、提取和微膠囊化研究綜述

    杏仁油;功能特性;提取方法;微膠囊化...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)科技2023-07-27
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