1)果實(shí)色澤多樣性葡萄果粒的果皮顏色呈現(xiàn)從白色到黑色的一系列變化,大致可分為黃綠—綠黃(以‘綠山’、‘維多利亞’為參照)、粉紅(又稱淺紫紅,以‘紅富士’為參照)、紅(以‘紅臉無核’為參照)、紫紅—紅紫(以‘紅高’、‘粉...[繼續(xù)閱讀]

    果實(shí)風(fēng)味就是風(fēng)味物質(zhì)刺激人的嗅覺和味覺器官產(chǎn)生的短時和綜合的生理感覺。果實(shí)風(fēng)味是果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì),由味感和嗅感構(gòu)成,前者以甜酸味為主體,與糖、酸的種類和含量有關(guān),后者取決于揮發(fā)性芳香物質(zhì)的種類和含量。不同葡萄品...[繼續(xù)閱讀]

    對葡萄果實(shí)中含糖量遺傳規(guī)律的研究報道,不同研究者的結(jié)論不完全相同。歐亞種葡萄品種間雜交葡萄果實(shí)中可溶性固形物含量的遺傳為加性效應(yīng),狹義遺傳力為0.48(Weietal,2002)。中國科學(xué)院北京植物園用‘玫瑰香’與山葡萄雜交,雜種...[繼續(xù)閱讀]

    葡萄中的芳香性成分是影響葡萄感官品質(zhì)的重要組成部分,決定著其風(fēng)味和典型性。葡萄的芳香性成分復(fù)雜多樣,其中以醇類、酯類、酸類含量較高,這些主要的香氣成分影響著葡萄的整體香氣風(fēng)格及品質(zhì)。葡萄芳香性成分的種類、含...[繼續(xù)閱讀]

    1)胚囊敗育胚囊是雌性器官的主要組成部分,胚囊發(fā)育異常會導(dǎo)致無核。胚囊敗育主要表現(xiàn)在珠被或珠孔發(fā)育異常、胚乳核分裂異常、胚乳中途退化、大孢子分裂異常(包括四核或八核時期的卵細(xì)胞、極核、助細(xì)胞和反足細(xì)胞發(fā)育異常...[繼續(xù)閱讀]

    1)葡萄無核基因的遺傳模型研究者們根據(jù)無核性狀的遺傳表現(xiàn)以及與無核性狀相連鎖的分子標(biāo)記,建立了諸多無核基因的遺傳模型。主要有4種類型:①隱性說:復(fù)雜的隱性基因說(Weinbergeretal,1964)和單隱性說(Dudley,1993);②顯性說:單顯性說...[繼續(xù)閱讀]

    果實(shí)大小是育種的一個重要性狀。多數(shù)研究表明,果實(shí)大小是由多基因控制的數(shù)量性狀,在雜交后代中表現(xiàn)連續(xù)變異,而且后代果實(shí)大小呈現(xiàn)趨小的遺傳趨勢,群體遺傳水平呈退化負(fù)向趨勢(劉平等,2002)。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是因?yàn)楣?..[繼續(xù)閱讀]

    林興桂等(1993)研究了山葡萄種內(nèi)雜交后代的果穗重量遺傳,結(jié)果認(rèn)為,山葡萄雌能花株系與兩性花品種‘雙慶’雜交,雜種一代的果穗重量表現(xiàn)為連續(xù)分布,屬于數(shù)量性狀遺傳。4個組合的雜交后代,果穗平均重量不但大于親中值,而且其中...[繼續(xù)閱讀]

    1)歐亞種葡萄自交F1代對白粉病和霜霉病的抗性遺傳劉會寧等(2001)以7個歐亞種葡萄品種‘白詩南’、‘白克列海特’、‘梅鹿特’、‘赤霞珠’、‘愛格麗’、‘白羽’、‘佳利釀’,3個歐亞種葡萄優(yōu)系88-02、88-03、88-04,1個歐亞種與...[繼續(xù)閱讀]

    1)種間雜交抗寒性遺傳很多試驗(yàn)證明,抗寒力弱的歐亞種葡萄與極抗寒的山葡萄雜交,后代(F1)有較強(qiáng)的抗寒力。雜種一代與不抗寒的栽培種重復(fù)雜交或回交,第二代的抗寒力一般都會程度不同地甚至明顯地下降。在歐山葡萄的一些雜交...[繼續(xù)閱讀]