西湖龍井茶美名遠(yuǎn)揚(yáng)，除了其本身的優(yōu)質(zhì)特征外，也與茶人茶事以及流傳于民間的傳說(shuō)和習(xí)俗相關(guān)。它們?yōu)槲骱埦杳缮狭艘粚用匀说拿婕啞?..[繼續(xù)閱讀]

    西湖龍井茶是我國(guó)的“十大名茶”之一，是西子湖畔一顆璀璨的明珠。她孕育于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中，凝聚了西湖山水之精華和西湖茶人之智慧。一、自然環(huán)境據(jù)專家分析，北緯28°—32°地帶是茶樹(shù)生長(zhǎng)的“黃金線”，因而優(yōu)質(zhì)茶...[繼續(xù)閱讀]

    一、龍井茶與西湖龍井茶龍井茶因產(chǎn)地不同，分為西湖龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）、錢塘龍井茶（錢塘產(chǎn)區(qū)，主要產(chǎn)自蕭山、富陽(yáng)等地）、越州龍井茶（越州產(chǎn)區(qū)，主要產(chǎn)自紹興、上虞等地）三種，根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)...[繼續(xù)閱讀]

    一、西湖龍井茶制作流程西湖龍井茶的整個(gè)制作過(guò)程精致細(xì)膩，全靠手工完成。俗話說(shuō)：“龍井茶是靠一顆一顆摸出來(lái)的。”確實(shí)是這樣，其工序的復(fù)雜是有目共睹的，一般制作一斤西湖龍井茶需八道工序，才能生產(chǎn)出上好的西湖...[繼續(xù)閱讀]

    西湖龍井茶歷來(lái)以采摘細(xì)嫩而著稱，據(jù)測(cè)定，500克特級(jí)成品茶由3.6萬(wàn)朵完整嫩芽葉組成。根據(jù)采摘的嫩度和時(shí)期不同，龍井茶芽分為“蓮心”、“雀舌”、“旗槍”、“梗片”，等等。每年春天，茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉，清明...[繼續(xù)閱讀]

    一、傳承譜系西湖龍井茶傳承（發(fā)展）譜系（表）二、主要傳承人手工炒制技藝鑄就了西湖龍井的獨(dú)特風(fēng)格品質(zhì)，也是其能經(jīng)久不衰的重要因素。然而，隨著機(jī)器炒茶的發(fā)展和普及，西湖龍井茶手工炒制技藝也面臨著退化和失傳的...[繼續(xù)閱讀]

    龍井茶與乾隆皇帝乾隆皇帝視茶如命，曾有“君不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。傳說(shuō)乾隆皇帝微服私訪下江南，以示體察民情，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，當(dāng)時(shí)乾隆皇帝在胡公廟休息。廟里的一位老住持見(jiàn)客遠(yuǎn)道而來(lái)，奉上了香茗。乾隆皇帝...[繼續(xù)閱讀]

    “茶圣”陸羽為了撰寫《茶經(jīng)》，曾在杭州西湖、余杭苕溪等產(chǎn)茶區(qū)考察，對(duì)西湖山水形勢(shì)作了全面記錄，寫了《靈隱寺記》、《武林山記》等文章。在他的傳世杰作《茶經(jīng)》中，把西湖“天竺、靈隱二寺”所產(chǎn)的茶，定為當(dāng)時(shí)全...[繼續(xù)閱讀]

    西湖龍井茶是我國(guó)的“十大名茶”之一，是西子湖畔一顆璀璨的明珠。她孕育于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中，凝聚了西湖山水之精華和西湖茶人之智慧。...[繼續(xù)閱讀]

    毛澤東吃龍井茶新中國(guó)第一代領(lǐng)導(dǎo)人毛主席，嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶水，曾寫“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。主席每天睡覺(jué)醒來(lái)，洗臉后就開(kāi)始飲茶，邊喝邊看報(bào)。他特鐘愛(ài)西湖龍井茶，而且飲茶習(xí)慣很特別...[繼續(xù)閱讀]