西湖龍井茶是指在杭州市西湖龍井茶基地保護范圍內生長的符合龍井群體、龍井43和龍井長葉三種茶樹品種的茶樹鮮葉，按傳統(tǒng)工藝加工而成的具有“色綠、香郁、味甘、形美”品質特征的扁形綠茶。西湖龍井茶源于唐，聞于宋，名...[繼續(xù)閱讀]

    西湖龍井茶采摘有三大特點：一是早，二是嫩，三是勤。在制作方面，西湖龍井茶全靠手工完成，精致細膩，需經攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆，收灰等工序。...[繼續(xù)閱讀]

    一、采摘工具茶籃（簍）：分小、中、大三種。采明前茶必須用小茶籃，因茶芽小，不易將茶籃裝滿，且行動方便。谷雨前后采茶可用中號茶籃。大號茶籃現在一般不用于采茶，只用于將采茶女采來的茶葉集中起來盛放，以方便拎...[繼續(xù)閱讀]

    西湖龍井茶不僅僅具有茶的價值，也有文化藝術價值，蘊藏著深厚的文化內涵和歷史底蘊。其融歷史、文化藝術價值、營養(yǎng)保健價值、禮儀價值、經濟價值等為一體。一、歷史價值西湖產茶歷史悠久。早在唐代，“茶圣”陸羽撰寫...[繼續(xù)閱讀]

    陳學昭與她的長篇小說《春茶》陳亞男母親陳學昭怎么會想到寫《春茶》呢？這還得從1942年說起。1942年5月，在延安，母親聆聽了毛澤東同志在文藝座談會上的講話。座談會結束后，文學家們積極響應“文藝為工農兵服務”的號召...[繼續(xù)閱讀]

    關于西湖龍井茶，有很多故事，它們與歷代名人不可分割。從白居易到辯才法師，從乾隆皇帝到新中國成立后的黨和國家領導人，都與西湖龍井茶結下了深厚淵源，留下過一段佳話。...[繼續(xù)閱讀]

    西湖龍井茶是杭州乃至國家的一大無形資產。隨著城市建設、旅游和經濟社會的發(fā)展，西湖龍井茶基地呈逐步下降的趨勢，已嚴重影響龍井茶的產量。同時，從20世紀80年代中期茶葉市場放開以后，國內許多產茶地區(qū)慕“龍井”之名...[繼續(xù)閱讀]

    西湖龍井茶是杭州乃至國家的一大無形資產。隨著城市建設、旅游和經濟社會的發(fā)展，西湖龍井茶基地呈逐步下降的趨勢，已嚴重影響龍井茶的產量。為了保護和發(fā)展西湖龍井茶這一國家級瑰寶，近年來，杭州市委、市政府采取了...[繼續(xù)閱讀]

    茶和酒是中華民族的兩大主要飲料，茶文化和酒文化在中國源遠流長。中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年的歷史。飲茶也有不少習俗。贍養(yǎng)長輩和招待來客統(tǒng)稱“待茶待飯”。衡量生活水平高低則以“三餐茶飯”、“四季衣...[繼續(xù)閱讀]

    龍井茶聞名天下，但真正的龍井茶的祖宗其實不是在龍井，而是在獅峰。這里流傳著這樣一個故事。在西湖西南面有一座獅子峰。相傳山峰上有一座寺，每天來燒香的人很多。寺旁有一片茶園。一天，徽州朝奉先生隨著燒香的人來...[繼續(xù)閱讀]