胡蘿卜主要以肉質(zhì)根供食用,營養(yǎng)豐富,富含胡蘿卜素、糖類和多種礦物質(zhì)。據(jù)分析,每千克新鮮肉質(zhì)根中含蛋白質(zhì)6～11克、脂肪3克、碳水化合物64～80克、含糖量37%～69%、鈣190～370毫克、磷300～360毫克、鐵7毫克、鉀341毫克、鈉470毫克...[繼續(xù)閱讀]

    胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值與食用方法有很大的關(guān)系。生吃胡蘿卜,其胡蘿卜素有90%不被吸收,如用油、肉類烹調(diào),方可大幅度提高吸收率。因此,胡蘿卜適合與肉類搭配食用。胡蘿卜烹飪方法高達(dá)200多種。例如:胡蘿卜土豆燉牛腩、青...[繼續(xù)閱讀]

    胡蘿卜的肉質(zhì)根含水量在90%以上,收獲后若不能及時(shí)銷售或無適當(dāng)?shù)陌b、運(yùn)輸和貯藏條件,則根易受傷破損、萎蔫,致使產(chǎn)品質(zhì)量下降或遭受病菌侵染而造成大量的腐爛。因此必須及時(shí)加工和處理,制成各種加工產(chǎn)品,以利保存、運(yùn)輸和...[繼續(xù)閱讀]

    蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),是指嚴(yán)格按照國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范,組織實(shí)施的蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程。...[繼續(xù)閱讀]

    1.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是蘿卜質(zhì)量安全的技術(shù)保證“民以食為天,食以安為先”,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全直接關(guān)系到億萬百姓的身體健康乃至生命安全。2006年4月29日第十屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十一次會(huì)議審議通過了《中華人民共和國農(nóng)...[繼續(xù)閱讀]

    目前,我國蘿卜的種植面積在120萬公頃左右,主要集中在河北、浙江、安徽、山東、廣東、四川等省。當(dāng)今發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度普遍較高,其農(nóng)業(yè)基本上都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。歐美發(fā)達(dá)國家,農(nóng)產(chǎn)品從新品種選育的區(qū)域試驗(yàn)和特性試驗(yàn)...[繼續(xù)閱讀]

    1.標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)淡薄目前我國各地普遍對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的概念模糊或認(rèn)識(shí)不到位,重視不夠,同時(shí)也導(dǎo)致了不少農(nóng)民缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的正確理解和實(shí)施。例如,綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求盡量減少施用農(nóng)藥次數(shù),要求使用生物農(nóng)藥,少用無機(jī)農(nóng)藥。...[繼續(xù)閱讀]

    1.增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí),加大普及、宣傳標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)工作的力度目前,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的意義還沒有被社會(huì)各界所認(rèn)識(shí),大多數(shù)農(nóng)村對(duì)其還比較陌生。因此,應(yīng)加大對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的宣傳力度,在全社會(huì)形成了解、認(rèn)識(shí)、掌握農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的氛圍。...[繼續(xù)閱讀]

    蘿卜品種分類有多種方法。依據(jù)不同,分類方法有別。1.按栽培季節(jié)分類這是蘿卜栽培中的重要分類方法。其主要是依據(jù)播種期和采收期而冠名的。主要分為:(1)春夏蘿卜:俗稱春蘿卜或水蘿卜。(2)夏秋蘿卜:包括早夏種晚夏收和夏種秋...[繼續(xù)閱讀]

    優(yōu)良品種是提高產(chǎn)量、品質(zhì)的關(guān)鍵。通過推廣優(yōu)良的蘿卜品種,可以不斷提高蘿卜的產(chǎn)量,并根據(jù)不同品種的成熟期、適應(yīng)性等安排不同栽培季節(jié),達(dá)到周年平衡的蘿卜供應(yīng);通過選用抗病的優(yōu)良品種,可以減少農(nóng)藥的使用,降低成本,減少...[繼續(xù)閱讀]