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三、干制加工
水產(chǎn)風(fēng)味化學(xué)

三、干制加工圖片（共1張） :
三、干制加工

        研究表明,鮮活南美白對(duì)蝦和常溫即食南美白對(duì)蝦(半干蝦仁產(chǎn)品)的蛋白質(zhì)含量分別為17.4%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))和51.87%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。半干蝦仁產(chǎn)品在保藏期內(nèi)分別測(cè)定10d、30d、90d、180d和270d時(shí)的蛋白質(zhì)含量,發(fā)現(xiàn)樣品在保藏期蛋白質(zhì)含量略有下降    （共 808 字）     [閱讀本文] >>

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三、干制加工 - 水產(chǎn)風(fēng)味化學(xué)
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