海量資源,盡在掌握
 正如前面提到的,廣泛應用的食品分析技術是GC-MS技術。GC提供復雜化合物的分離與定量技術,MS主要用來鑒定單個的化合物。為了確認一個香氣化合物,它的MS圖以及RI值必須與已知的標準物進行比較,而且要使用兩根柱子,即一根非極性 (共 547 字) [閱讀本文] >>