天然產(chǎn)物的香味非常復(fù)雜,含有的化合物成百上千。這些化合物中每一個(gè)物質(zhì)對(duì)香味的貢獻(xiàn)千差萬(wàn)別。正如前面提到的,微量或痕量化合物對(duì)香氣的貢獻(xiàn)可能要大于那些濃度較高的化合物。在一個(gè)特定的樣品中,如何檢測(cè)哪一個(gè)化合物 (共 535 字) [閱讀本文] >>
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 天然產(chǎn)物的香味非常復(fù)雜,含有的化合物成百上千。這些化合物中每一個(gè)物質(zhì)對(duì)香味的貢獻(xiàn)千差萬(wàn)別。正如前面提到的,微量或痕量化合物對(duì)香氣的貢獻(xiàn)可能要大于那些濃度較高的化合物。在一個(gè)特定的樣品中,如何檢測(cè)哪一個(gè)化合物 (共 535 字) [閱讀本文] >>