海量資源,盡在掌握
 (一)食品微生物學(xué)的概念食品微生物學(xué)(foodmicrobiology)是微生物學(xué)的分支學(xué)科,是研究與食品有關(guān)的微生物的特性、微生物與食品的相互關(guān)系及其生態(tài)條件的科學(xué)。(二)食品微生物學(xué)的研究內(nèi)容食品微生物學(xué)涉及病毒、細(xì)菌、真菌多種微 (共 1093 字) [閱讀本文] >>