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二、功能要求
感官分析

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        感官分析實(shí)驗(yàn)室應(yīng)至少由兩個(gè)基本部分組成:進(jìn)行感官評(píng)價(jià)工作的檢驗(yàn)區(qū)和用于制備評(píng)價(jià)樣品的制備區(qū)。若條件允許,還應(yīng)設(shè)立一些附屬部分,如辦公區(qū)、休息室、更衣室、盥洗室等(圖2-10)。圖2-10感官分析實(shí)驗(yàn)室平面圖示例1.樣品檢驗(yàn)    （共 1723 字）     [閱讀本文] >>

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