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(三)速凍果蔬食品生產(chǎn)許可證審查細則
果蔬加工

        1.基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)(1)基本生產(chǎn)流程:基本生產(chǎn)流程如下:(2)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié):原輔料質(zhì)量,前處理工序,速凍工序,產(chǎn)品包裝及凍藏鏈。(3)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題:原輔材料質(zhì)量不符合要求;凍結(jié)過程采用緩凍代替速凍或者加工處    （共 954 字）     [閱讀本文] >>

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