海量資源,盡在掌握
 糕點奶油(PastryCream)在制作糕點時起重要的作用,因此必須精心制作。均勻和風味是特別重要的,所以在攪拌和煮沸過程中必須非常仔細。牛奶應和1/2的糖一起加熱。蛋黃必須和糖、面粉和玉米淀粉一起攪打到絕對均勻。當牛奶加熱后 (共 4244 字) [閱讀本文] >>