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一、研究切入點(diǎn)
食品加工

        擠壓技術(shù)在食品加工領(lǐng)域中的應(yīng)用已有幾十年的歷史,由中低水分發(fā)展到高水分可謂是擠壓技術(shù)一次歷史性的革命。與中低水分?jǐn)D壓產(chǎn)品相比,高水分?jǐn)D壓產(chǎn)品因具有視覺外觀和口感均似雞胸脯肉的纖維狀結(jié)構(gòu),已引起人們普遍關(guān)注。    （共 613 字）     [閱讀本文] >>

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