加工原料薯的生產(chǎn)可以采用上述各種模式,但由于保護(hù)地栽培成本比較高,而加工企業(yè)的收購(gòu)價(jià)格又低于商品薯,所以原料薯的生產(chǎn)多數(shù)都是采用露地生產(chǎn)方式。不同的加工產(chǎn)品,對(duì)原料薯的要求不同,應(yīng)分別采用相應(yīng)的栽培技術(shù)措施。...[繼續(xù)閱讀]

    必須保證地表有一定的濕度,這樣雜草才能發(fā)芽,除草劑才能發(fā)揮作用。如果地表干燥,應(yīng)先造墑再噴藥。噴藥后立即覆蓋地膜,以減少藥液的揮發(fā)。出苗后及時(shí)把幼苗從薄膜底下扒出來,以免發(fā)生藥害。保護(hù)地使用除草劑的,出苗后要注...[繼續(xù)閱讀]

    馬鈴薯用塊莖繁殖的植株只有須根(毛根),沒有主根;用實(shí)生種子(開花結(jié)果產(chǎn)生的種子)繁殖的植株則有主、側(cè)根之分。我們一般栽培的馬鈴薯大多用塊莖繁殖,所以只有須根,沒有主根。馬鈴薯的根比其他作物都小而少,一般分布在土壤...[繼續(xù)閱讀]

    任何類型的出口馬鈴薯,都應(yīng)該符合下列要求:①薯塊不帶外在的缺陷和機(jī)械損傷;②薯塊未受任何病蟲害的侵染;③薯塊未失水萎蔫;④薯塊未發(fā)芽;⑤薯塊未發(fā)生任何程度的冷害和凍害;⑥薯塊未變綠,未出現(xiàn)空心現(xiàn)象;⑦薯塊光潔,不帶有...[繼續(xù)閱讀]

    1.馬鈴薯脫毒所需的基本條件莖尖剝離組織培養(yǎng)脫毒技術(shù)需要具備以下設(shè)施條件:無菌室、超凈工作臺(tái)、控溫控光培養(yǎng)室、高溫高壓滅菌設(shè)備、解剖鏡、培養(yǎng)器皿、各種所需的化學(xué)藥品、操作器械和病毒檢測(cè)設(shè)備等。2.脫毒的準(zhǔn)備階段...[繼續(xù)閱讀]

    1.基地的選擇出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地,應(yīng)選擇在土壤肥沃、排灌方便、適合種植馬鈴薯的地區(qū)。同時(shí)在該地區(qū)能夠得到當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)與支持;當(dāng)?shù)厝罕娍萍家庾R(shí)強(qiáng),愿意接受新事物;當(dāng)?shù)夭∠x害的發(fā)生相對(duì)來說比較輕。2.對(duì)基地的具體要求...[繼續(xù)閱讀]

    目前生產(chǎn)中推廣種植的主要是脫毒馬鈴薯。所謂脫毒馬鈴薯,是指采用生物技術(shù)手段,脫除了已經(jīng)侵染到馬鈴薯植株體內(nèi)的各種病毒后,而獲得的不帶任何病毒的馬鈴薯種薯。為什么要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行脫毒呢?和其他作物不同的是,馬鈴薯是...[繼續(xù)閱讀]

    脫毒微型薯(脫毒小薯)又叫脫毒原原種,要求在無病毒傳播源的條件下進(jìn)行工廠化生產(chǎn)。所謂工廠化生產(chǎn),是指在防蟲溫室或防蟲網(wǎng)室內(nèi),進(jìn)行的無土栽培、連續(xù)性生產(chǎn)過程,條件允許時(shí)一年內(nèi)可進(jìn)行多茬栽培、多茬收獲。生產(chǎn)微型薯的...[繼續(xù)閱讀]

    1.油炸薯片加工程序(1)原料薯的貯存和回暖:理想的馬鈴薯貯存溫度是10～13℃。當(dāng)貯存溫度低于10℃時(shí),馬鈴薯中的糖分會(huì)升高,這樣生產(chǎn)的馬鈴薯炸片的顏色就會(huì)比較黑。在溫度比較低時(shí),馬鈴薯中的糖分增加,而淀粉減少。隨著溫度的...[繼續(xù)閱讀]

    出口類型不同,對(duì)品種的要求不同。鮮薯出口,不僅要求品種的商品性好,薯形外觀漂亮,烹調(diào)性好,而且對(duì)薯形也有一定的要求。就目前市場(chǎng)要求來看,以長(zhǎng)橢圓薯形、黃皮黃肉品種較受歡迎。對(duì)薯塊大小的要求,依出口國(guó)的不同而有所差...[繼續(xù)閱讀]