牛蒡作為一種保健蔬菜,其肉質(zhì)直根具有香氣,不但具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且有一定的藥用價(jià)值。其肉質(zhì)根煮食或腌漬,深受消費(fèi)者喜愛,需求量較大。目前已發(fā)展成為出口創(chuàng)匯蔬菜中的主要品種之一。牛蒡具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每百克牛蒡食用...[繼續(xù)閱讀]

    從20世紀(jì)80年代末,我國(guó)開始從日本引種試種菜用牛蒡,目前在上海、天津、山東、沈陽、江蘇、河南、河北、北京、山西、湖南、福建等地均有種植,除做藥用外,主要用于出口日本等國(guó)。我國(guó)牛蒡產(chǎn)品主要銷往日本、韓國(guó)、香港、臺(tái)灣...[繼續(xù)閱讀]

    牛蒡產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),我國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格只是國(guó)際市場(chǎng)的十分之一左右,生產(chǎn)牛蒡在價(jià)格上具有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。日本、韓國(guó)的牛蒡市場(chǎng)價(jià)平均比我國(guó)高出10倍以上。2004年10月,日本東京蔬菜批發(fā)市場(chǎng)牛蒡每千克1.2美元,而同期徐州牛...[繼續(xù)閱讀]

    牛蒡生產(chǎn)具有比較大的發(fā)展空間,除出口日、韓等國(guó)家外,目前在廣州、香港、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),人們已逐漸消費(fèi)生鮮牛蒡及牛蒡制品。如果國(guó)人普遍認(rèn)識(shí)到牛蒡的藥用和食用價(jià)值并消費(fèi)它,那將會(huì)迅速形成以牛蒡帶動(dòng)的巨大產(chǎn)業(yè)鏈...[繼續(xù)閱讀]

    日本政府從1970年開始,確定了上市蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化,進(jìn)入日本批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜必須嚴(yán)格統(tǒng)一的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定,包括質(zhì)量、大小、包裝等,不符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜一般無法進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行交易。洋蔥、萵苣、甘藍(lán)、黃瓜、番茄、胡蘿卜、白菜...[繼續(xù)閱讀]

    出口牛蒡的基本要求:肉質(zhì)根順直、完整,無病蟲斑,無機(jī)械損傷,無霉變,不空心,并達(dá)到一定的長(zhǎng)度和粗度。出口牛蒡的一般分級(jí)標(biāo)準(zhǔn):A級(jí):要求牛蒡體整潔,具有牛蒡特有的金黃色,粗細(xì)均勻,無黑斑,甜脆可口,長(zhǎng)度為70厘米以上,直徑1.9厘米...[繼續(xù)閱讀]

    依據(jù)牛蒡肉質(zhì)根的長(zhǎng)短和莖的顏色,牛蒡品種大致分為:長(zhǎng)根種和短根種,紅莖種和白莖種。日本國(guó)內(nèi)常用的品種有瀧野川、柳川理想等。我國(guó)大陸常用的牛蒡品種有熏風(fēng)、阮野川、地皇早生、柳川理想、東北理想、山田早生、白肌大...[繼續(xù)閱讀]

    牛蒡?yàn)?～3年生草本植物,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期莖為短縮莖,至生殖生長(zhǎng)時(shí)期,其頂端抽出花薹。牛蒡基生葉叢生,葉片心形,淡綠色,葉背面密生白色茸毛,有長(zhǎng)葉柄,上部有縱溝,基部微紅。苗期葉片小,其后逐漸增大,最大葉面積1000平方厘米以上。...[繼續(xù)閱讀]

    1.牛蒡?qū)囟葪l件的要求牛蒡既喜歡溫暖濕潤(rùn),又耐寒耐熱。種子在10～35℃的條件下均可發(fā)芽,發(fā)芽適宜溫度為20～25℃,30℃以上或15℃以下發(fā)芽不良;植株生長(zhǎng)適宜溫度為20～25℃,在35℃高溫條件下仍能正常生長(zhǎng)。葉片的耐寒力較弱,氣溫...[繼續(xù)閱讀]

    牛蒡既耐熱又耐寒,因此,播期不固定,可根據(jù)需要排開播種。生產(chǎn)上一般進(jìn)行露地栽培,在中原地區(qū)主要有以下幾種栽培方式:春播秋收:采用這種茬口安排的最為常見,一般4～5月份播種,10～11月份采收,可貯藏4個(gè)月左右,并可大量貯運(yùn)。常...[繼續(xù)閱讀]