軟棗獼猴桃中含有大量的多糖、果膠、色素、纖維素等雜質(zhì),初步提取的產(chǎn)品純度很低,無法滿足結(jié)構(gòu)鑒定的需要,影響產(chǎn)品質(zhì)量和生理效果。因此,必須進行純化處理才能進行下一步的研究。大孔吸附樹脂是近些年出現(xiàn)的一種非常有效...[繼續(xù)閱讀]

    雙歧桿菌、葡萄酒酵母、嗜熱鏈球菌,本實驗室保存。...[繼續(xù)閱讀]

    設(shè)計以接種量、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時間、裝液量為試驗因素進行單因素和正交試驗,根據(jù)胞外多糖的含量確定北蟲草菌發(fā)酵果汁的最佳發(fā)酵條件。(1)不同接種量對北蟲草菌發(fā)酵軟棗獼猴桃果汁的影響在250mL的三角瓶里裝入100mL果汁,在2...[繼續(xù)閱讀]

    4.2.2.1 分級萃取生物堿含量的檢測軟棗獼猴桃生物堿分級萃取中果肉的8號、5號、12號、9號、11號萃取液生物堿OD平均值分別為0.227、0.255、0.303、0.221、0.216,即提取量平均值分別為29.3μg/mL、64.3μg/mL、124.3μg/mL、21.8μg/mL、15.6μg/mL,表明從...[繼續(xù)閱讀]

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    多糖保健品必須是水溶性多糖的含量越高越好(方積年等,2007),所以以水作為提取溶劑,但由于水的極性較大,在提取多糖的同時容易把蛋白質(zhì)、苷類等成分一起浸提出來,從而使提取的多糖溶液帶有較深的顏色并且蛋白質(zhì)含量很高,為后...[繼續(xù)閱讀]

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    6.7.1.1 供試菌株分離純化得到的Z2菌株。6.7.1.2 儀器設(shè)備YXQ-LS-100G型立式壓力蒸汽滅菌器沈陽科瑞永興化玻儀器有限公司M350033數(shù)顯電熱恒溫水浴鍋北京中西遠大科技有限公司UV765CRT紫外可見分光光度計西安禾普生物科技有限公司SW-CJ...[繼續(xù)閱讀]

    參照QBT2027—94軟棗獼猴桃酒標準制定,其感官指標、理化指標及衛(wèi)生指標分別見附錄表10-9和表10-10。表10-9 軟棗獼猴桃果酒的感官指標Table 10-9 Sensory Indicators of Kiwi Fruit Wine表10-10 軟棗獼猴桃干酒的理化指標Table 10-10 Physical and chemical ...[繼續(xù)閱讀]

    軟棗獼猴桃根蒽醌對有機自由基DPPH·有清除能力,同時還具有較強的對Fe3+的還原能力以及與Fe2+的螯合能力,并均優(yōu)于維生素C。由于DPPH·有1個游離電子并在波長517nm處有較強的吸收,其乙醇溶液呈深紫色,但是如果有其他物質(zhì)提供1個電子...[繼續(xù)閱讀]