(一)消毒藥劑1.甲醛市場(chǎng)銷(xiāo)售的多為40%甲醛水溶液,亦稱(chēng)福爾馬林,能使微生物的蛋白質(zhì)變性。用于接種箱、接種室熏蒸消毒。每立方米空間用量6～10毫升,方法是將甲醛加熱揮發(fā)或用2份甲醛溶液加1份高錳酸鉀混合熏蒸。2.菇保一號(hào)煙霧...[繼續(xù)閱讀]

    (一)常用母種培養(yǎng)基配方1.馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基簡(jiǎn)稱(chēng)PDA培養(yǎng)基。配方:馬鈴薯(去皮)200克,葡萄糖20克,瓊脂18～20克,水1000毫升,pH值自然。適用于培養(yǎng)各種菇類(lèi),但草菇、猴頭菇在此培養(yǎng)基上生長(zhǎng)不良。在基本組分內(nèi)另加磷酸二氫鉀0...[繼續(xù)閱讀]

    (一)常用原種、栽培種培養(yǎng)基配方1.棉籽殼培養(yǎng)基配方一:棉籽殼88%,麩皮或米糠10%,石膏1%,過(guò)磷酸鈣1%,另加石灰0.5%。適于平菇原種。配方二:棉籽殼93%,麩皮或米糠5%,石膏1%,過(guò)磷酸鈣1%,另加石灰0.5%。適于平菇栽培種。配方三:棉籽殼62%,木...[繼續(xù)閱讀]

    (一)液體菌種培養(yǎng)基配方配方一:葡萄糖3%,豆餅粉2%,玉米粉1%,酵母粉0.5%,磷酸二氫鉀0.1%,碳酸鈣0.2%,硫酸鎂0.05%,pH值自然。適于多種食用菌的液體培養(yǎng)。配方二:玉米粉3%～6%,蔗糖1%,磷酸二氫鉀0.3%,硫酸鎂0.15%,維生素B1微量,pH值自然。適于...[繼續(xù)閱讀]

    (一)接種箱操作規(guī)程一是接種箱應(yīng)置于干燥清潔的房間內(nèi),操作時(shí)關(guān)閉窗戶(hù),使室內(nèi)無(wú)對(duì)流空氣。二是甲醛熏蒸,使用前一天進(jìn)行,熏蒸后密閉保持12小時(shí)以上。其后在接種箱內(nèi)放入與甲醛等量的氨水,以減少甲醛對(duì)人體的刺激。通常用量...[繼續(xù)閱讀]

    各級(jí)菌種的接種均要嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程,在接種箱、接種室內(nèi)和超凈工作臺(tái)上接種。(一)母種接種1.母種接種方法要選用菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)管的母種做菌種,菌絲未長(zhǎng)滿(mǎn)的轉(zhuǎn)接后,易造成污染。接種前先嚴(yán)格檢查菌種質(zhì)量,不可使用污染雜菌的...[繼續(xù)閱讀]

    菌種接種后,應(yīng)立即移到培養(yǎng)室或恒溫箱培養(yǎng)。培養(yǎng)室每次啟用前,都必須進(jìn)行清理消毒。先在培養(yǎng)室的空間、墻角噴灑石炭酸、新潔爾滅等殺菌藥水,然后用甲醛熏蒸,密封24小時(shí),再打開(kāi)門(mén)窗,待氣味完全消失后使用。(一)母種培養(yǎng)母種...[繼續(xù)閱讀]

    優(yōu)良菌種的特征,首先是種性?xún)?yōu)良,具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良性狀;其二是菌絲的生活力強(qiáng)、純度高、適宜的菌齡、無(wú)病蟲(chóng)害?，F(xiàn)介紹幾種生產(chǎn)量較大菇類(lèi)的菌種質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)。其他菇類(lèi)可參照這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行鑒別。(一)平菇菌種...[繼續(xù)閱讀]

    (一)選擇供種單位種子的優(yōu)劣,是栽培成功的關(guān)鍵。要到具有較強(qiáng)技術(shù)力量,專(zhuān)門(mén)從事食用菌育種、制種和栽培研究的農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所和具有生產(chǎn)菌種資質(zhì)的正規(guī)菌種廠購(gòu)買(mǎi)菌種,菌種的質(zhì)量才能有保障。不要從無(wú)技術(shù)能力、管理混亂的...[繼續(xù)閱讀]

    雙孢蘑菇的生活史見(jiàn)圖2-1。(一)溫度菌絲生長(zhǎng)適宜溫度范圍是3～34℃,最適溫度為22～25℃,在適溫下生長(zhǎng)的菌絲濃密、粗壯。溫度過(guò)高,菌絲生長(zhǎng)快,稀疏,細(xì)弱無(wú)力;28℃以上,菌絲生長(zhǎng)速度下降;低于15℃,菌絲生長(zhǎng)緩慢。培養(yǎng)菌種的室溫以...[繼續(xù)閱讀]