【任務(wù)設(shè)立】要求學(xué)生在了解日本文化、日本酒文化的基礎(chǔ)上認(rèn)識(shí)日本清酒及主要品牌。要求學(xué)生收集各種資料,獲取日本清酒的相關(guān)信息,從清酒的歷史、主要品種、特點(diǎn)等幾個(gè)方面進(jìn)行整理,在課堂上和同學(xué)們一起分享收集的資料...[繼續(xù)閱讀]

    1.試述葡萄酒的種類(lèi)和特點(diǎn)。2.簡(jiǎn)述葡萄酒的命名方法。3.試述葡萄酒的鑒別。4.簡(jiǎn)述法國(guó)葡萄酒的等級(jí)制度。5.簡(jiǎn)述法國(guó)葡萄酒的著名產(chǎn)區(qū)及名品。6.簡(jiǎn)述意大利葡萄酒的著名產(chǎn)區(qū)及名品。7.簡(jiǎn)述中國(guó)葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)及名品。8.試述...[繼續(xù)閱讀]

    ■項(xiàng)目概述“酒吧”一詞據(jù)說(shuō)來(lái)自于英文的“Bar”,原意是指一種出售酒的長(zhǎng)條柜臺(tái),最初出現(xiàn)在路邊小店、小客棧、小餐館中,即在為客人提供基本的食物及住宿外,也提供使客人興奮的額外休閑消費(fèi)。隨后,由于酒文化及釀酒業(yè)的發(fā)展...[繼續(xù)閱讀]

    ■項(xiàng)目概述主要介紹非酒精飲料的基礎(chǔ)知識(shí),通過(guò)本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握非酒精飲料的相關(guān)知識(shí)?！鲰?xiàng)目學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握茶的種類(lèi)與名品了解其他無(wú)酒精飲料了解咖啡的起源、品種、飲用熟悉世界著名咖啡品牌■項(xiàng)目主要內(nèi)容●茶茶...[繼續(xù)閱讀]

    【任務(wù)設(shè)立】本任務(wù)要求學(xué)生在了解咖啡的營(yíng)養(yǎng)、制作及飲用方式的基礎(chǔ)上,制作一杯咖啡飲品,并給此款飲品命名,說(shuō)明功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！救蝿?wù)目標(biāo)】幫助學(xué)生提高動(dòng)手能力,在調(diào)制咖啡過(guò)程中鞏固對(duì)咖啡飲品的認(rèn)識(shí)。幫助學(xué)生熟悉...[繼續(xù)閱讀]

    【任務(wù)設(shè)立】本任務(wù)要求學(xué)生查閱金酒相關(guān)資料,了解金酒文化,品嘗金酒后完成一篇1000字左右的文章,題目為:“我心中的金酒”。本任務(wù)重點(diǎn)要求學(xué)生闡述金酒的文化,生產(chǎn)工藝和飲用方法。介紹金酒的著名品牌?！救蝿?wù)目標(biāo)】帶領(lǐng)...[繼續(xù)閱讀]

    【任務(wù)設(shè)立】要求學(xué)生在了解葡萄酒的分類(lèi)、儲(chǔ)藏和飲用方法的基礎(chǔ)上,規(guī)范操作葡萄酒服務(wù)?！救蝿?wù)目標(biāo)】幫助學(xué)生鑒別葡萄酒的類(lèi)別和優(yōu)劣。幫助學(xué)生規(guī)范葡萄酒服務(wù)程序?！救蝿?wù)要求】要求老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),提出問(wèn)題并幫助解決問(wèn)...[繼續(xù)閱讀]

    【任務(wù)設(shè)立】本任務(wù)要求學(xué)生查閱白蘭地相關(guān)資料,了解白蘭地文化,品嘗白蘭地后完成一篇1000字左右的文章,題目為:“我心中的白蘭地”。本任務(wù)重點(diǎn)要求學(xué)生闡述白蘭地的文化、生產(chǎn)工藝和飲用方法。介紹白蘭地的著名品牌?！救?..[繼續(xù)閱讀]

    【任務(wù)設(shè)立】本任務(wù)要求學(xué)生查閱朗姆酒相關(guān)資料,了解朗姆酒文化,品嘗朗姆酒后完成一篇1000字左右的文章,題目為:“我心中的朗姆酒”。本任務(wù)重點(diǎn)要求學(xué)生闡述朗姆酒的文化,生產(chǎn)工藝和飲用方法。介紹朗姆酒的著名品牌?！救?..[繼續(xù)閱讀]

    1.雞尾酒的概念是什么?其分類(lèi)方法有哪些?2.舉例說(shuō)明雞尾酒的常用調(diào)制方法及其特點(diǎn)。3.寫(xiě)出5種以金酒為基酒的雞尾酒配方及其調(diào)制方法。4.寫(xiě)出3種以伏特加為基酒的雞尾酒配方及其調(diào)制方法。5.寫(xiě)出2種以特基拉酒為基酒的雞尾酒...[繼續(xù)閱讀]