神經(jīng)系統(tǒng)在機體適應內外環(huán)境中其主導作用,在機體的衰老過程中也起重要作用。老年人中樞神經(jīng)系統(tǒng)在結構、功能及生化等方面發(fā)生變化,腦的質量減少7%～10%,腦細胞數(shù)也有所減少。據(jù)Brody的研究顯示,人類大腦皮層神經(jīng)元在70～90歲...[繼續(xù)閱讀]

    1.遺傳因素遺傳是決定一個生物體衰老過程和壽命長短的根本因素。一般來講,一個人的父母長壽,其長壽的可能性就大。據(jù)鄭集教授調查顯示,在被調查的70歲以上的健康老人中,80%老人的父母終年都在70歲以上。2.神經(jīng)-內分泌因素人體...[繼續(xù)閱讀]

    1.環(huán)境因素影響人衰老的環(huán)境因素,包括空氣、水土、污染、放射性物質、噪聲、飲食等諸多方面,其中飲食營養(yǎng)占有相當主要的地位。2.社會因素經(jīng)濟條件、意識形態(tài)、職業(yè)工作、社會制度都屬社會因素的范疇。3.生活方式影響衰老的...[繼續(xù)閱讀]

    抗衰老研究一般選用生命周期短的低等動物為自然衰老模型。通過壽命試驗,相關酶、代謝產物等多項指標的測定,觀察實驗物延緩衰老之作用。(一)小白鼠壽命試驗1.動物要求要求是純種動物,可采用瑞士種或其他,最好選用長壽的小白...[繼續(xù)閱讀]

    (一)熒光法測定血清中過氧化脂質1.原理過氧化脂質的分解產物——戊二醛(MBA)與硫代巴比妥酸作用后形成紅色物質,利用熒光光度計測定此紅色物質,從而求出戊二醛的含量(本法可觀察試驗物的抗氧化作用。體液或組織中這些分解物...[繼續(xù)閱讀]

    (一)化學發(fā)光法檢測SOD(超氧化物歧化酶)1.原理黃嘌呤氧化酶在有氧條件下催化底物黃嘌呤生成尿酸,同時產生O-2·。O-2·與化學發(fā)光劑魯米諾反應生成激光態(tài)的中間產物。當中間產物返回基態(tài)時,以光輻射的能量產生發(fā)光現(xiàn)象。由于S...[繼續(xù)閱讀]

    人體試驗除測定指標同動物實驗外,還要做一些學習記憶智能測定,各種神經(jīng)遞質、受體及相關的酶測定。有可能的話,需要進行內分泌反面的測定,如性激素、甲狀腺激素等指標測定?？傊?多指標、多層次地進行研究,可有效地篩選具...[繼續(xù)閱讀]

    MT中富含半胱氨酸的巰基,具有極強的清除自由基能力。而自由基是嚴重影響細胞正常功能,引起細胞和機體衰老的原因。體內自由基的平衡是由一些抗氧化劑防御系統(tǒng)來完成,這些防御系統(tǒng)包括一些特異性的酶對自由基的清除作用,如...[繼續(xù)閱讀]

    蠶絲食品源于日本。日本早在1983年就著手蠶絲食用化的研究,最早的產品為蠶絲果凍。1983年,日本學者平林浩博士在制備絲素膜時,將桑蠶絲溶液置于冰箱中保存,幾天后當他打開冰箱取出時,發(fā)現(xiàn)絲素溶液已成為瓊脂狀了,這晶瑩的凝膠...[繼續(xù)閱讀]

    活性膠原肽尤其是來源于海洋生物的活性膠原蛋白及其多肽,是近年來功能食品領域研究的熱點。在日本,膠原蛋白及其水解產物被作為眾多功能性食品和蛋白飲料的原料,已普遍應用于食品工業(yè)。生物體系中的自由基主要是氧自由基...[繼續(xù)閱讀]