肉牛屠宰后,除提供可食用的牛肉外,尚能產(chǎn)出諸多副產(chǎn)品,如血液、內(nèi)臟、骨、皮等。對這些副產(chǎn)品進行綜合利用,不僅能減少環(huán)境污染,而且能降低生產(chǎn)成本,增加經(jīng)濟效益。肉牛的副產(chǎn)品,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,可作為動物蛋白開發(fā)...[繼續(xù)閱讀]

    嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》和NY5126—2002《無公害食品　肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則》的規(guī)定進行預防,建立嚴格的生物安全體系,防止牛發(fā)病和死亡,盡量不用或少用藥物,最大限度地減少化學藥品和抗生素的使用。用于預防、...[繼續(xù)閱讀]

    1.母牛繁殖力及其指標母牛的繁殖力主要是指生育后代的能力和哺育后代的能力。它與性成熟的遲早、發(fā)情周期正常與否、發(fā)情表現(xiàn)、排卵多少、卵子受精能力、妊娠和泌乳量高低等有密切關(guān)系。肉牛繁殖力多采用受胎率、繁殖率、...[繼續(xù)閱讀]

    為了維持肉牛場的工作秩序,節(jié)約和降低成本,提高效益,實施科學、規(guī)范、制度化管理,組織機構(gòu)的設(shè)置和人員配置應(yīng)本著精簡、責任明確的原則設(shè)置,即使場長、副場長等也不例外。人員編制本著高效優(yōu)質(zhì)、以崗定編、以崗定薪的原則...[繼續(xù)閱讀]

    堅持“預防為主,防重于治”的原則,在牛場的選址、建設(shè)和牛飼養(yǎng)管理等方面嚴格管理,提高牛群整體健康水平,防止外來疫病傳入牛群,控制、凈化、消滅牛群中已有的疫病,同時,又要注意減少牛場對環(huán)境的污染。1.牛場的選址與建設(shè)...[繼續(xù)閱讀]

    1.我國肉牛業(yè)的發(fā)展概況我國有著豐富的牛品種資源,其中南陽牛、秦川牛、晉南牛、魯西牛和延邊牛為我國五大著名品種。20世紀70年代初,我國由國外引進海福特、安格斯、肉用短角、夏洛來、利木贊等肉用品種和西門塔爾等役肉兼...[繼續(xù)閱讀]

    1.腎上腺素受體激動劑主要包括鹽酸克侖特羅(ClenbuterolHydrochloride),沙丁胺醇(Salbutamol),硫酸沙丁胺醇(SalbutamolSulfate),萊克多巴胺(Ractopamine),鹽酸多巴胺(DopamineHydrochloride),西馬特羅(Cimaterol),硫酸特布他林(TerbutalineSulfate),苯乙醇胺A(Phenyle...[繼續(xù)閱讀]

    1.同期發(fā)情同期發(fā)情又叫做同步發(fā)情或發(fā)情控制技術(shù)。它是利用某些激素人為地控制并調(diào)整若干(供、受體)母牛在一定時間內(nèi)集中發(fā)情,它可以對受控制的母牛不經(jīng)過發(fā)情檢查即在預定時間內(nèi)同時受精?，F(xiàn)行的同期發(fā)情技術(shù)有兩種途徑...[繼續(xù)閱讀]

    1.肉牛的屠宰肉用畜禽的屠宰工藝與肉的品質(zhì)關(guān)系密切,不同的屠宰工藝會使肉產(chǎn)生不同的食用品質(zhì)。屠宰是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉的重要環(huán)節(jié),只有科學嚴格的屠宰工藝,才能保證牛肉的優(yōu)質(zhì),否則牛肥育得再好,也難以獲得高檔的牛肉。牛典型...[繼續(xù)閱讀]

    肉牛的品種選育,目的是為了改良和提高現(xiàn)有肉牛的質(zhì)量,培育新品種和充分利用雜種優(yōu)勢,使生長速度和產(chǎn)肉性能有較大的提高。選育必須與飼養(yǎng)管理相結(jié)合,優(yōu)秀的個體缺乏良好的飼養(yǎng)管理,好的遺傳性、高產(chǎn)潛力同樣也不能充分發(fā)揮...[繼續(xù)閱讀]