海量資源,盡在掌握
 我國對食用變性淀粉的研究開發(fā)還處于起步階段,與國外相比還有一定的差距,雖在“七五”期間,國家科委下達過食用變性淀粉的研究課題,但開發(fā)力度不夠。一些絕對安全的變性淀粉,如酸解淀粉、酶處理淀粉、預糊化淀粉等,它們只 (共 3484 字) [閱讀本文] >>