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二、核磁共振波譜分析
食用變性淀粉

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二、核磁共振波譜分析

        核磁共振(nuclearmagneticresonance,NMR)波譜是一種分析高聚物的微觀化學(xué)結(jié)構(gòu)、構(gòu)象和弛豫現(xiàn)象的有效手段。它實(shí)質(zhì)上是一種吸收光譜,可以在不需使用探針的條件下獲得固態(tài)、液態(tài)或膠體樣品的主鏈、側(cè)基或某些獨(dú)特功能基團(tuán)的信息,同時(shí)    （共 6433 字）     [閱讀本文] >>

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