人類(lèi)對(duì)美的追求至少可以追溯到新石器時(shí)代,但美學(xué)的形成卻很遲,至于飲食美學(xué)或烹飪美學(xué),至今未有一致認(rèn)可的學(xué)術(shù)體系。按理說(shuō),飲食美學(xué)應(yīng)該是指導(dǎo)美食制作和美食消費(fèi)的藝術(shù)哲學(xué),但何謂“美食”?至今也是眾說(shuō)紛紜,本書(shū)的第五 (共 135 字) [閱讀本文] >>
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 人類(lèi)對(duì)美的追求至少可以追溯到新石器時(shí)代,但美學(xué)的形成卻很遲,至于飲食美學(xué)或烹飪美學(xué),至今未有一致認(rèn)可的學(xué)術(shù)體系。按理說(shuō),飲食美學(xué)應(yīng)該是指導(dǎo)美食制作和美食消費(fèi)的藝術(shù)哲學(xué),但何謂“美食”?至今也是眾說(shuō)紛紜,本書(shū)的第五 (共 135 字) [閱讀本文] >>
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