海量資源,盡在掌握
 近70年來,我國在小曲及小曲酒方面的科研成果累累,其中很多內(nèi)容對現(xiàn)在和今后小曲酒的生產(chǎn)和科研仍有實用和參考價值,故以時間為序摘要簡介如下。(1)1932年,陳聲先生從南京等地的小曲中,分離出15株酵母及若干種曲霉 (共 7507 字) [閱讀本文] >>