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第四節(jié) 生鮮食品加工前原料保鮮新技術(shù)研究范例——蘆筍納米銀涂膜保鮮
生鮮食品加工品質(zhì)調(diào)控

第四節(jié) 生鮮食品加工前原料保鮮新技術(shù)研究范例——蘆筍納米銀涂膜保鮮圖片（共12張） :
第四節(jié) 生鮮食品加工前原料保鮮新技術(shù)研究范例——蘆筍納米銀涂膜保鮮

        在貯藏保鮮中,涂膜處理可以起到減少果蔬失水、抑制呼吸、提高組織特性、防止風(fēng)味物質(zhì)散失、減少微生物污染等作用。涂膜保鮮有時(shí)可以起到類似與氣調(diào)貯藏相同的作用。銀粒子對(duì)微生物具有強(qiáng)烈的抑制作用,而使其在抗菌材料方    （共 2875 字）     [閱讀本文] >>

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