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六、來源于工具、器具的香味
白酒技術(shù)

        主要是工具、器具的材質(zhì)的耗用對酒質(zhì)香味成分形成的影響。傳統(tǒng)工藝方法生產(chǎn)白酒,使用工具器具的材質(zhì)大致包括天鍋、底鍋、爬梳等用的鐵;甑桶、甑橋、云盤、木锨等所用的木材,如楠木、柏木、樟木、柞木、橡木等;甑、挑端    （共 362 字）     [閱讀本文] >>

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六、來源于工具、器具的香味
白酒技術(shù)

        主要是工具、器具的材質(zhì)的耗用對酒質(zhì)香味成分形成的影響。傳統(tǒng)工藝方法生產(chǎn)白酒,使用工具器具的材質(zhì)大致包括天鍋、底鍋、爬梳等用的鐵;甑桶、甑橋、云盤、木锨等所用的木材,如楠木、柏木、樟木、柞木、橡木等;甑、挑端    （共 362 字）     [閱讀本文] >>

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