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二、燕麥發(fā)酵乳
雜糧食品生產(chǎn)

二、燕麥發(fā)酵乳圖片（共1張） :
二、燕麥發(fā)酵乳

        【原料】燕麥粉、脫脂奶粉、α-淀粉酶、糖化酶、雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌?！竟に嚵鞒獭俊静僮饕c(diǎn)】(1)液化將燕麥粉與水以1:30混合調(diào)漿,加入α-淀粉酶,在80℃,pH6.0下液化30min,再煮沸滅酶。(2)糖化調(diào)整溫度和pH,加入糖化酶糖化20    （共 256 字）     [閱讀本文] >>

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