海量資源,盡在掌握
 (一)椰子油椰子油的熔點(diǎn)為24~27℃,其總飽和脂肪酸含量為91%~92%,不飽和脂肪酸含量為8%~9%,碘價為7.5~10.5。特別是可塑性范圍很窄,風(fēng)味清淡,用其制作軟冰淇淋口感爽,但抗融性較低;當(dāng)加氫把碘價飽和到2左右時,熔點(diǎn)可達(dá)34~35℃,有 (共 476 字) [閱讀本文] >>