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(四)原料乳體細(xì)胞數(shù)的檢測(cè)[7～9，33～36，59，60]
原料乳體質(zhì)量及加工

        世界上許多乳品企業(yè),如在歐美國(guó)家和日本,都將體細(xì)胞數(shù)作為衡量原料乳質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。較高的SCC往往預(yù)示著乳房炎的存在。體細(xì)胞數(shù)檢測(cè)的目的是為了監(jiān)測(cè)乳房炎發(fā)病狀況,以采取相應(yīng)措施將乳房炎的風(fēng)險(xiǎn)降到最低;同時(shí)便于乳品    （共 1628 字）     [閱讀本文] >>

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