1.油茶籽粒度對蛋白質(zhì)提取率的影響將油茶籽于50℃條件下干燥2~5h,取等量分別粉碎至40、60、80、100、120目,按料液比1∶20投入pH10的浸提液中,50℃浸提60min,測定蛋白質(zhì)的提取率,其結(jié)果如圖9-2所示。圖9-2 油茶籽粉碎粒度對蛋白質(zhì)提 (共 1063 字) [閱讀本文] >>
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 1.油茶籽粒度對蛋白質(zhì)提取率的影響將油茶籽于50℃條件下干燥2~5h,取等量分別粉碎至40、60、80、100、120目,按料液比1∶20投入pH10的浸提液中,50℃浸提60min,測定蛋白質(zhì)的提取率,其結(jié)果如圖9-2所示。圖9-2 油茶籽粉碎粒度對蛋白質(zhì)提 (共 1063 字) [閱讀本文] >>
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