熱殺菌是比較古老的殺菌方法,早在微生物被人類認(rèn)知之前,熱殺菌技術(shù)就以火燒、煮沸等形式經(jīng)驗(yàn)性地為人們所應(yīng)用,并一直沿襲至今。由于熱殺菌具有可靠性高、簡(jiǎn)便和投資小等特點(diǎn),至今仍是食品工業(yè)殺菌技術(shù)的主流。(一)熱殺菌 (共 1308 字) [閱讀本文] >>
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 熱殺菌是比較古老的殺菌方法,早在微生物被人類認(rèn)知之前,熱殺菌技術(shù)就以火燒、煮沸等形式經(jīng)驗(yàn)性地為人們所應(yīng)用,并一直沿襲至今。由于熱殺菌具有可靠性高、簡(jiǎn)便和投資小等特點(diǎn),至今仍是食品工業(yè)殺菌技術(shù)的主流。(一)熱殺菌 (共 1308 字) [閱讀本文] >>
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