1.配方強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉5kg,糖桂花150g,綿白糖2kg,小蘇打30g,蛋黃粉300g,核桃仁屑400g,豬油3kg,碳酸氫銨40g,水400g。2.工藝流程綿白糖、蛋黃粉、碳酸氫銨、小蘇打、水→拌勻,加入豬油、糖桂花、核桃仁屑→拌勻,加入強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉→拌勻→成形→ (共 375 字) [閱讀本文] >>
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 1.配方強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉5kg,糖桂花150g,綿白糖2kg,小蘇打30g,蛋黃粉300g,核桃仁屑400g,豬油3kg,碳酸氫銨40g,水400g。2.工藝流程綿白糖、蛋黃粉、碳酸氫銨、小蘇打、水→拌勻,加入豬油、糖桂花、核桃仁屑→拌勻,加入強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉→拌勻→成形→ (共 375 字) [閱讀本文] >>