(一)性質(zhì)1.一般性質(zhì)麥芽糖醇(maltitol),化學(xué)名為1,4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖醇。麥芽糖醇是由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結(jié)合而成的二糖醇,由麥芽糖氫化而得,有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。麥芽糖醇的甜度為蔗糖的0.8~0.9倍 (共 1222 字) [閱讀本文] >>
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 (一)性質(zhì)1.一般性質(zhì)麥芽糖醇(maltitol),化學(xué)名為1,4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖醇。麥芽糖醇是由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結(jié)合而成的二糖醇,由麥芽糖氫化而得,有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。麥芽糖醇的甜度為蔗糖的0.8~0.9倍 (共 1222 字) [閱讀本文] >>
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