海量資源,盡在掌握
 中國的近代食品科學和其他自然與技術科學一樣,是由外國傳入的,在中外文化交流和碰撞中,語言文字的對譯是橋梁。飲食文化中的食物“風味”其英文形式是flavor,在權威性的《韋氏大字典》第三版(Webster’sThirdNewInternationalDictionar (共 3499 字) [閱讀本文] >>