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第五節(jié) 生產(chǎn)用水
瀘型酒技藝

        俗話說(shuō):佳釀必有良泉。釀酒前輩們?cè)陂L(zhǎng)期釀酒生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出“水乃酒之血”,將水在白酒生產(chǎn)中的地位比喻為人體中的血液,水質(zhì)的優(yōu)劣對(duì)白酒的質(zhì)量有著重要的影響。白酒生產(chǎn)用水是指在白酒生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)用水的總稱,包    （共 3739 字）     [閱讀本文] >>

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